对于白葡萄酒，颜色可以由无色，黄绿色，金黄色到琥珀色，甚至棕色。
干白葡萄酒通常颜色较淡，常带有年轻的绿色反光，呈黄色，随着年龄的逐渐加深。葡萄酒的色泽与成熟度密切相关，成熟度较高的葡萄色泽更深，年份不好，葡萄成熟度不够，葡萄酒色泽也随之发生变化。这也表明，颜色，土地和其他自然因素葡萄酒密切相关，相同的葡萄品种可能有或多或少的变化，因此不能一概而论。
和变色可以显示一瓶酒喝，太盲目追求老容易错过的最佳时间喝葡萄酒。这是一个简单的方法解决酒饮料是倒在杯酒，倾斜的玻璃，看看是否有砖红丝带，葡萄酒和杯之间，如果有，那么可以品尝，如果不是，解释你的酒早一点。
“彩环”其实是指一瓶酒后，你可能没有明亮的颜色，颜色不能采取葡萄酒。红酒储存在瓶中后，葡萄酒中的单宁和色素会发生聚合反应，颜色会逐渐淡化.。白葡萄酒颜色变化较为复杂，需要具体情况具体分析。
经过白葡萄酒氧化后橡木桶，主要是黄金。甜的白葡萄酒，呈深黄色或琥珀色。特别是，一般白葡萄酒，如果储存在装瓶后的颜色较暗，然后这酒已退休，只有少数贵族白葡萄酒说，在其高峰期琥珀。
除了葡萄品种的影响，自然特征和储存条件等对葡萄酒的颜色，在酿造过程中由于葡萄酒的颜色不同的过程也将有一定的影响，特别是葡萄酒粉红色。一句话，就是桌上的酒粉搭配“粉红变酒金法”和“珍贵法则”，三文鱼的粉红、红、橙、红更为丰富，是酒的常见颜色。
红葡萄汁直接酒粉红色的光的颜色，味道和白葡萄酒比较接近，而短浸渍方式酒粉红的颜色越深，味道有点重。这种方法特别是由于特殊颜色的粉红色葡萄酒的生产不适合长期饮用的储存，太旧的葡萄酒将成为像洋葱皮黄色的土壤，成为名副其实的“太老”。